タプナード ペースト
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グリーンオリーブのタプナード 100g南プロヴァンスの伝統的な「グリーンオリーブのタプナード」です。厳選されたグリーンオリーブの実を丁寧に砕き、エキストラバージンオリーブオイルとビネガーを加え、グリーンオリーブの実のさっぱりとした風味と塩味を感じる絶妙な味わいに仕上がりました。
パンやクラッカーのお供に、白身魚の料理、鶏肉のグリルに合わせていただくのがおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
ブラックオリーブのタプナード 100g南プロヴァンスの伝統的な「ブラックオリーブのタプナード」です。厳選された完熟ブラックオリーブの実を丁寧に砕き、エキストラバージンオリーブオイルとビネガーを加えることで、ブラックオリーブの実のコクのある風味と塩味を感じる絶妙な味わいに仕上がりました。
お肉のソースや生野菜、冷奴と合わせていただくのがおすすめです。八丁味噌風に素材と合わせて、お試しください。価格： 1,620円(税込) -
BIO ブラックオリーブのタプナード 100gフランス・バロニー産のタンシュ種というオリーブの品種を使用した、オーガニック（BIO）の「BIOブラックオリーブのタプナード」です。厳選された完熟のブラックオリーブの実を丁寧に砕き、ビネガーとタイム、ペッパーを加えることで、ブラックオリーブの実のコクのある風味豊かな味わいに仕上がりました。 パンやクラッカーのお供に、生野菜や冷奴と合わせていただくのがおすすめです。価格： 1,836円(税込) -
グリーンオリーブペースト アーモンド 100gフランスのレストラン Le Jardin des SensのシェフJacques & Laurent Pourcel氏によって開発された、「グリーンオリーブペースト アーモンド」です。さっぱりとした味わいのグリーンオリーブに、アーモンドの食感とナッツの風味が加わり、優しい味わいのオリーブペーストに仕上がりました。
パンやクラッカーのお供に、白身魚の料理と合わせていただくのがおすすめです。エキストラバージンオリーブオイルと合わせて、サラダや魚料理に合わせていただくのもおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
グリーンオリーブペースト ピスタチオ 100gレストランMouolin de MougisのAlain Llorcaによって開発された、「グリーンオリーブペースト ピスタチオ」です。さっぱりとして味わいのグリーンオリーブに、ピスタチオの香ばしくも優しい風味がアクセントに加わっています。
パンやクラッカーのお供や、白身魚の料理と合わせていただくのがおすすめです。エキストラバージンオリーブオイルと合わせて、サラダやパスタ、パテと合わせていただくのもおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
ブラックオリーブペースト バジル 100gブラックオリーブに、プロヴァンス産バジルのフレッシュで香り高い香りを加えました。
内容量
100g
生産国
フランス
保管方法
冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫にて保管してください。
フードペアリング
・パスタにあえて
・鶏むね肉のマリネ
・フォカッチャ価格： 1,620円(税込) -
ペストソーストラパネーゼ バジル&アーモンド 90gブルスケッタ・パスタ・豚ヒレ肉のグリル・白身魚やマグロ・ホタテ・甲殻類のステーキに添えて。価格： 1,296円(税込) -
ナスのキャビア風ペースト 120gミシュランの星を獲得する世界的有名シェフOlivier streiff氏によって、野菜をテーマに開発されたペーストのうちの一つ「キャビア風ナスのピューレ」です。皮ごとグリルした茄子に、ブラックオリーブを加えることでコクを出し、なめらかな舌触りに仕上げることで、食前酒のおつまみにおすすめのペーストに仕上がりました。キャビアがなかなか手に入らなかった地域で、親しまれているペーストとも言われています。
パンや野菜のグリル、生ハムと合わせていただくのがおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
トマト＆ピマンデスペレットのデリス 120gフランス・マルセイユのシェフGerald Passedat氏によって、野菜をテーマに開発されたペーストのうちの1つ「トマト＆ピマンデスペレットのデリス」です。12世紀のスペイン・アンダルシア州で当時伝わっていたレシピから、インスピレーションを受けて、このペーストは開発されました。ドライトマトをオリーブオイルに漬け込み、フランス・バスク地方の唐辛子「デスペレット」のスパイスをアクセントにきかせることで、トマトのフルーティで濃厚な味わいのペーストに仕上がっています。
ブイヤベースやパスタ、ピザと合わせていただくのがおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
ズッキーニ＆山羊乳チーズのデリス 120gフランス・マルセイユのシェフGerald Passedatによって開発されたペーストです。古代ギリシャのポカイア人が陶器の一種アンフォラでつくる煮込み料理のレシピに触発されて、このペーストは作られています。
トマトベースのペーストに山羊チーズのコクが加わった味わいで、お料理の隠し味に活躍します。パンや野菜のグリル、ハンバーグ、トマトの煮込み料理、お料理の隠し味にもおすすめです。価格： 1,620円(税込) -
ピーマン＆ブラックオリーブのデリス 120gミシュランの星を獲得する世界的有名シェフOlivier streiff氏によって、野菜をテーマに開発されたペーストのうちの一つ「ピーマン＆ブラックオリーブのデリス」です。太陽の光を浴びて熟されたピーマンと、厳選されたブラックオリーブの実に、赤唐辛子の甘みとにんにくのスパイスをアクセントにきかせてました。
パンやクラッカーのお供に、チーズや野菜と合わせていただくのもおすすめです。価格： 1,620円(税込)
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