伝統料理に革新を起こす新世代のシェフの1人として、多くの芸術家や知識人から定評のあるEnzo pett氏によって開発された「ブラックオリーブのペースト ドライイチジク」です。古代ギリシャ・スパルタから伝わるレシピからインスピレーションを受けて、彼はオリーブと干しイチジクという、対照的な風味の素材を組み合わせたペーストを完成させました。
パンやクラッカーのお供に、ポークソテーや鴨肉のロースト、パテと合わせていただくのがおすすめです。
| 内容量 |
100g |
| 主な原材料 |
オリーブ、乾燥いちじく（乾燥いちじく、米粉）、オリーブオイル、濃縮レモン果汁、醸造酢、はちみつ、アンチョビ |
| 生産国 |
フランス |
| フードペアリング |
パン、チーズ、生ハム、ポークソテー、鴨肉のロースト、豚肉料理、パテ、ミートローフ |
| 保管方法 |
開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召しあがりください。 |
