フランス・マルセイユのシェフGerald
Passedat氏によって、野菜をテーマに開発されたペーストのうちの1つ「トマト＆ピマン デ エスペレットのデリス」です。12世紀のスペイン・アンダルシア州で当時伝わっていたレシピから、インスピレーションを受けて、このペーストは開発されました。ドライトマトをオリーブオイルに漬け込み、フランス・バスク地方の唐辛子「ピマン デ エスペレット」のスパイスをアクセントにきかせることで、トマトのフルーティで濃厚な味わいのペーストに仕上がっています。
ブイヤベースやパスタ、ピザと合わせていただくのがおすすめです。
| 内容量 |
120g |
| 主な原材料 |
ドライトマトのオリーブオイル漬け（ドライトマト、オリーブオイル、食塩、砂糖、醸造酢）、トマト、オリーブオイル、トマト果汁、たまねぎ、醸造酢、濃縮トマト、砂糖、チリペッパー、食塩、クミン、白胡椒
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| 生産国 |
フランス |
| フードペアリング |
パン、鶏肉料理、ブイヤベース、パスタ、ピザ
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| 保管方法 |
開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召しあがりください。
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