L’Art de Noël… à savourer 〜味わうクリスマスの芸術〜

一年に一度だけ出会える、特別な食卓にぴったりな華やかでエレガントなエキストラバージンオリーブオイルです。
南イタリア・プーリアの名門 サビーノ・レオーネ家が手掛けたグラン・クリュ。
冬季限定デザインボトルは深緑、煌めく金、鮮やかな赤が織りなす植物モチーフで華やかに彩られ、テーブルに置くだけで心弾むクリスマスの雰囲気を演出します。
プーリアを代表する品種 コラティーナ種100％で作られたオリーブオイルは、収穫したその日のうちに搾油。
フレッシュで力強くも、繊細な味わいが広がります。
アボカド、トマト、熟したバナナ、ペパーミント、そしてほのかなアーモンドの苦みが織りなす豊かなアロマは、料理に華やかなアクセントを与えます。
クリーミーな栗のヴルーテ、サーモンのグラブラックス、古代野菜のロースト、スパゲッティ・カチョエペペやラザニアなど、幅広いレシピを格上げ。
大切な方への贈り物や、パーティーに、そして自分へのご褒美におすすめです。
特別なオリーブオイルでクリスマスをより優雅に。

トスカーナ・ルッカ地方、ピサの美しい山並みを望む恵まれた環境の小さな果樹園でわずか3500本のオリーブから丁寧に搾られ有機認証を受けた稀少なオリーブオイルです。
澄んだ黄金色のこのオイルは、まるで上質なワインのように繊細で豊かなブーケを湛えており、ハーブを思わせるフレッシュなアロマが複雑に重なり合います。
クリーミーでありながらも辛みは控えめで驚くほど深いアーモンドの余韻が広がります。
遅摘みならではの華やかな味わいと、比類なきトスカーナの職人技が織りなす逸品です。
贈答用としてはもちろん、ご自宅用としてもOLIVIERS＆CO最高峰の味わいをお届けします。

オーガニック認証AOPのサルヴァトールは、非常に若いアグランドー種のオリーブから作られ、フレッシュな香りが特徴です。
フランス・アルプ＝ド＝オート＝プロヴァンスのメエ地区で栽培されたこのオリーブは、地中海とアルプスの気候により強い香りが生まれます。
手摘みしたオリーブは収穫後すぐに圧搾され、豊かなハーブのような味わいで、アーティチョークやペパーミントの香りが引き立ちます。
生でそのままサラダにかけるのはもちろん、プロヴァンス料理には最適です。
ピナテル家が代々続けるオリーブ栽培の伝統が詰まった、風味豊かな逸品を是非ご堪能下さい。

オーガニック認証AOPのサルヴァトールは、非常に若いアグランドー種のオリーブから作られ、フレッシュな香りが特徴です。
フランス・アルプ＝ド＝オート＝プロヴァンスのメエ地区で栽培されたこのオリーブは、地中海とアルプスの気候により強い香りが生まれます。
手摘みしたオリーブは収穫後すぐに圧搾され、豊かなハーブのような味わいで、アーティチョークやペパーミントの香りが引き立ちます。
生でそのままサラダにかけるのはもちろん、プロヴァンス料理には最適です。
ピナテル家が代々続けるオリーブ栽培の伝統が詰まった、風味豊かな逸品を是非ご堪能下さい。

ギリシャ・レスボス島西部の大地に広がるファロス農園。かつて不毛だったこの地は、マリア・ティルピンティリの手によって4万本以上のオリーブと多様な植物が育つ緑の楽園へと生まれ変わりました。
地元の海藻ポシドニアを使った天然の肥料で育まれたオリーブは、自然の恵みを凝縮した力強さと繊細さを併せ持ちます。
黄金色に輝くオイルは、白い花やナッツの芳香、シルクのような口当たりとスパイシーな余韻が特長で、サラダや魚料理、パンにも最適です。
環境に配慮した美しい土地で丁寧に作られた極上のオーガニックオリーブオイルは味わいとストーリーのどちらも楽しめる、贈り物にも最適な逸品です。

ギリシャ・レスボス島西部の大地に広がるファロス農園。かつて不毛だったこの地は、マリア・ティルピンティリの手によって4万本以上のオリーブと多様な植物が育つ緑の楽園へと生まれ変わりました。
地元の海藻ポシドニアを使った天然の肥料で育まれたオリーブは、自然の恵みを凝縮した力強さと繊細さを併せ持ちます。
黄金色に輝くオイルは、白い花やナッツの芳香、シルクのような口当たりとスパイシーな余韻が特長で、サラダや魚料理、パンにも最適です。
環境に配慮した美しい土地で丁寧に作られた極上のオーガニックオリーブオイルは味わいとストーリーのどちらも楽しめる、贈り物にも最適な逸品です。

ポルトガル北部トラス・オス・モンテスの自然豊かな地で生まれた、オーガニックのグラン・クリュ エキストラバージンオリーブオイル「ペドラ ド オリヴァル」。
標高差のある山の斜面で丁寧に育てられたコブランソーサ種のオリーブを、その日のうちに低温で搾油し、ナッツや花を思わせる華やかな香り、まろやかな口当たりにほのかな辛みが寄り添い、料理に気品を添えます。
蒸し野菜から魚介料理、デザートまで万能にお使いいただけます。
手間と誠実さが宿る、極上の一滴をぜひご賞味ください。

ポルトガル北部トラス・オス・モンテスの自然豊かな地で生まれた、オーガニックのグラン・クリュ エキストラバージンオリーブオイル「ペドラ ド オリヴァル」。
標高差のある山の斜面で丁寧に育てられたコブランソーサ種のオリーブを、その日のうちに低温で搾油し、ナッツや花を思わせる華やかな香り、まろやかな口当たりにほのかな辛みが寄り添い、料理に気品を添えます。
蒸し野菜から魚介料理、デザートまで万能にお使いいただけます。
手間と誠実さが宿る、極上の一滴をぜひご賞味ください。

キャンティ・クラシコの名高い産地シエナ近郊トスカーナの丘に広がるゲストハウスを営みながら、ワインと極上オリーブオイルを代々女性が伝統を受け継ぎ作り続けています。
早摘みしたオリーブを丁寧に搾り、トマトの葉やハーブを思わせる爽やかなクロロフィル香が特徴です。
トスカーナ産ラモドールコレクション最高峰、世界トップ10に入る最高品質のオリーブオイルとして毎年唯一無二の繊細かつ力強い香りを生み出します。
贈り物にも、特別な日の料理を格上げするのにもおすすめの極上の一本です。

イタリア・バジリカータ州、モンテ・ヴルトゥレ山の火山性の土壌で育まれた、100％ペランザーナ種を使用したエクストラバージンオリーブオイル。
香りは熟したバナナ、コーヒー、アボカドが交じり合い、口に含むと軽やかなヘーゼルナッツ、ドライハーブ、シルクのようなテクスチャーが広がり、ほんのりとした苦味と、ピリッとしたスパイシーな後味が印象的です。
オリーブ本来の風味と栄養を余すことなく保ち、豊かなポリフェノールと複雑なアロマを感じます。ヴルトゥレの火山土壌と何世代にもわたる職人技が結晶した、純粋で真摯なオリーブオイルをお楽しみください。

イタリア・ラツィオ州の古代エトルリアの地で育まれたエキストラバージンオリーブオイル「フラントイオ　パオロッチ」。
青りんごやアーモンドを想わせる芳醇な香りと、ハーブのような柔らかさ、上品な苦味と辛みが調和した、気品ある味わいが魅力です。
1900年代初頭より続く家族経営の製油所で、伝統を守りながらも革新を取り入れた低温圧搾により、ラツィオ原産の希少品種から少量かつ高品質なオイルを生産しています。
洗練された一滴が、料理に深みと華やぎを添えます。

※本商品はAOP（保護原産地呼称）規格のオイルですが、プロヴァンスにて瓶詰めされているため、ラベルにAOP表記はできません。

イタリア・ラツィオ州の古代エトルリアの地で育まれたエキストラバージンオリーブオイル「フラントイオ　パオロッチ」。
青りんごやアーモンドを想わせる芳醇な香りと、ハーブのような柔らかさ、上品な苦味と辛みが調和した、気品ある味わいが魅力です。
1900年代初頭より続く家族経営の製油所で、伝統を守りながらも革新を取り入れた低温圧搾により、ラツィオ原産の希少品種から少量かつ高品質なオイルを生産しています。
洗練された一滴が、料理に深みと華やぎを添えます。

※本商品はAOP（保護原産地呼称）規格のオイルですが、プロヴァンスにて瓶詰めされているため、ラベルにAOP表記はできません。

南フランス・アルピーユ地方の陽光に育まれた伝統が息づく、AOP（原産地名称保護）付きの「バロー・ド・プロヴァンス渓谷産オリーブオイル」。
南仏プロヴァンス、パラドゥとエイガリエールの間に広がる美しいオリーブ畑には、地元ならではの多彩な品種が息づいています。
完熟前の絶妙なタイミングで手摘みされたオリーブから生まれたこのオイルは、苦味が一切なく、やわらかく上品なフルーティーさが特長です。
なめらかな舌ざわりとともに、芳醇な洋梨のような香り、ほんのりと香ばしい焼きりんご、そしてふわりと漂うバニラの甘い余韻が続きます。
香り高く優しいオリーブオイルを好む方にこそふさわしい逸品です。

地中海の楽園・コルシカ島の東海岸、キアトラ平野の海と山に抱かれたマレルス家のオリーブ畑から生まれた、AOP認証「オリウ・ディ・コルス」。10年にわたる情熱と伝統の技で仕上げられたこのオイルは、驚くほどまろやかで芳醇、まるでコルシカの野生の香り“マキ”を思わせる奥深さが広がります。使用されるのは島の象徴品種「ジェルマーナ種」。太陽と潮風に育まれ、丁寧に手摘みされたオリーブを搾り、芳香と風味をそのまま閉じ込めました。
土地・気候・家族の想いが結晶した、特別なオリーブオイルはコルシカ島の自然と情熱が育む香り高き一滴。

14代続くフランス・ニヨンの老舗製油所が手がける、AOP認証のエキストラバージンオリーブオイルです。
希少なタンシュ種オリーブを12月に冬の寒さにさらされてしわが入るほどの完熟状態で手摘みし、伝統と最新技術を融合した製法で作られます。
焦がしバターや熟したバナナを思わせる芳醇な香りと、苦味や辛味のないまろやかでクリーミーな味わいが特長です。
魚料理やチーズ、フルーツに合わせれば、素材の魅力を一層引き立てます。
贈り物にも最適な、美食家のための一本です。

プロヴァンスの恵みを閉じ込めた、若き生産者が手がける極上の一滴。

「グラン・セドル」は南仏リュベロン地方・カドネ村の小規模農園で、若きオリーブ栽培家レオ・クパ氏によって丁寧に造られる、洗練されたフランス産オリーブオイルです。
主役となるアグランドー種の力強い風味に、ブテイヤンやサロネンクといったプロヴァンス固有の品種がやさしく寄り添い、豊かな奥行きとまろやかさを生み出しています。
早摘みされたオリーブを低温で搾油することで、フルーティーで繊細なアロマが際立ちます。
焼きリンゴや乾燥ハーブを思わせる芳醇な香りと、口に含んだ瞬間に広がるまろやかなコク。プロヴァンスの大地と太陽を感じるような、上質で詩的な味わいです。
日々の食卓に南仏の香りを添える、特別な「日常の贅沢」として、ぜひご賞味ください。

オリヴィエ&コーが厳選した、バランスの取れた豊かな味わいのエキストラバージンオリーブオイルです。
毎日の料理にぴったりで、体にも嬉しい健康効果をもたらします。
加熱調理におすすめで、どんな料理にも調和し、毎日の食卓をより豊かにしてくれます。
アンダルシア産の遅摘みのピクアル種オリーブを使用し、まろやかで深みのある味わいが特徴。
高品質でありながら、価格もお手頃で、毎日の調理に最適なオリーブオイルです。
トレーサビリティも完備しており、安心してご利用いただけます。

トスカーナ、シエナ近郊の美しいキアンティ・クラシコ地域で生産されたこのオリーブオイルは、理想的な環境とマッテオ・ジュスティ氏の情熱が生んだ逸品です。
フレッシュでありながら、グリーンバナナやアップル、ナッツの香りが広がり、豊かな味わいと軽いスパイシーさが絶妙に調和しています。
使用するオリーブは厳選された様々な個性を持つ品種で、甘さと深みがあり、料理を一層引き立てます。
繊細で豊かな味わいは、パスタやリゾット、焼き魚などにおすすめです。
食卓を贅沢に彩るこの素晴らしいオイルをぜひお試しください。

フィレンツェ近郊、グラティ家が育てたオリーブ畑で生まれたこのオリーブオイルは、ワイン作りの技術をオリーブ栽培に応用し質の高いオリーブオイルを生産しています。
キアンティ・ルフィーナ地域の5代目グラティ家によって作られ、フラントイオ種を主に使用し収穫したオリーブを、12時間以内に圧搾しました。
フレッシュな青バナナやキウイの風味、青リンゴや新鮮なハーブの香りが広がります。
新鮮さと複雑さはパンや前菜のアクセントとしてまた、チョコレートなどに合わせて楽しめます。

フィレンツェ近郊、グラティ家が育てたオリーブ畑で生まれたこのオリーブオイルは、ワイン作りの技術をオリーブ栽培に応用し質の高いオリーブオイルを生産しています。
キアンティ・ルフィーナ地域の5代目グラティ家によって作られ、フラントイオ種を主に使用し収穫したオリーブを、12時間以内に圧搾しました。
フレッシュな青バナナやキウイの風味、青リンゴや新鮮なハーブの香りが広がります。
新鮮さと複雑さはパンや前菜のアクセントとしてまた、チョコレートなどに合わせて楽しめます。