ピレネー山脈オリエンタル地方の中心に位置する村で、7世代にわたり農業を営んでいます。
オリーブ畑の中心に建てられた搾油所では、収穫後1時間以内にオリーブを粉砕し、そのまま搾油機にかけられます。
コロネイキ種は非常に丈夫な品種で、収穫シーズン初期の青い実からエキストラバージンオリーブオイルが作られています。
フレッシュでフルーティな風味を持ち、アーモンドやトマトの香りが口いっぱいに広がります。
サラダやスープなどお料理の仕上げに最適です。
＜生産者＞マノン＆ビクター プレーンズ
オリーブ種｜コロネイキ
生産国｜フランス
収穫地｜ピレネー＝オリエンタル県、ミラ
収穫時期｜2023年10月
| 内容量 |
500ml |
| 主な原材料 |
食用オリーブ油
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| 風味 |
グラッシー |
| 保管方法 |
冷暗所にて、保存してください。 |
| フードペアリング |
リコッタとトマトのラザニア、カボチャのスープ、タコのグリル |
