ピレネー山脈オリエンタル地方の中心に位置する村で、7世代にわたり農業を営んでいます。
オリーブ畑の中心に建てられた搾油所では、収穫後1時間以内にオリーブを粉砕し、そのまま搾油機にかけられます。
コロネイキ種は非常に丈夫な品種で、収穫シーズン初期の青い実からエキストラバージンオリーブオイルが作られています。
フレッシュでフルーティな風味を持ち、アーモンドやトマトの香りが口いっぱいに広がります。
サラダやスープなどお料理の仕上げに最適です。
<生産者>マノン&ビクター プレーンズ
オリーブ種|コロネイキ生産国|フランス
収穫地|ピレネー=オリエンタル県、ミラ
収穫時期|2023年10月
内容量 | 500ml |
風味 | グラッシー |
保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
フードペアリング | リコッタとトマトのラザニア、カボチャのスープ、タコのグリル |