トリュフ香るクリームパスタ―トリュフの香りのオリーブオイルを使ったパスタレシピ
【材料】
オリーブオイル 適量
白トリュフオリーブオイル（もしくは黒トリュフオリーブオイル） 適量
ソルト 白トリュフ入り 適量
サマートリュフのオイル漬け 適量
パスタ
ベーコン
パルメザンチーズ
サワークリーム
【作り方】
1．オリーブオイルをフライパンにしきます。
2．ベーコンをお好みの量を加えます。
3．細かく刻んだエシャロットを加えます。
4．中火で炒めます。
5．サワークリームを加えて、10分ほど弱火で煮込みます。
6．ソースを作っている間に、パッケージ通りにパスタを茹でます。
7．白トリュフオイル（もしくは黒トリュフオリーブオイル）を大さじ2杯加えます。
8．ソルト 白トリュフ入りをひとつまみ加えます。
9．ブラックペッパーをひとつまみ加えます。
10．茹で上がったパスタを加えます。
11．全ての材料を混ぜ合わせます。
12．パルメザンチーズを加えて味を整え、お好みでサマートリュフのオイル漬けを合わせてできあがりです。
【トリュフ香るカルボナーラ】のレシピもご紹介しています。こちらからご覧いただけます。
