ナスとフェタチーズにスパイスを効かせ、香ばしく焼けたナスが絶妙な一皿です。
そのままでも、付け合わせとしても美味しくいただけます。
材料（4人分/70分/中級）
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。
- ナスをよく洗い、縦半分に切る。ナスの切り口に格子状の切れ込みを入れる。
- 耐熱皿にナスの切り口を上にして並べ、ハーブソルト（パスタ・サラダ用）と細かく刻んだブラックオリーブ リュック種を散らす。
- オリーブ＆フレッシュタイムを軽く回しかけ、オーブンで35分焼く。
- 焼き時間が残り15分になったら、フェタチーズを細かく切り、ナスの上に散らす。
そのままオーブンに戻し、さらに15分焼く。 - 仕上げに、オーブンのグリル機能で5分間焼き、表面に焼き色をつける（焦げないよう注意）。
- ハーブ類をみじん切りにし、オリーブ＆フレッシュタイムとフルーツビネガー ピンクグレープフルーツで和える。
- ナスをオーブンから取り出し、仕上げにオリーブ＆フレッシュタイムを軽く回しかけて完成。
