フレッシュバジルと白身魚のタルタル

作り方

1. バジルの葉を軽く水洗いをし、細かく刻みます。
2. 刺身用のサーモンと真鯛をさいの目にカットし、ボウルに入れます。
3. 別のボウルにバルサミコビネガーフィグソースとオリーブ&フレッシュバジル、細かく刻んだバジルの葉、レモン果汁、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。
4. 2を3のソースを入れたボウルに加えて優しく混ぜ合わせ、15分間冷蔵庫で冷やしてでき上がりです。

ポイント

• 食べる30分前に作っていただくと、美味しくお召しあがりいただけます。
• 今回ご紹介したオイルとビネガーの組み合わせの他に、オリーブ&フレッシュベルガモットとハーブソルト（魚用）、バジルの葉、レモン果汁、塩・こしょうを合わせていただくのもおすすめです。