ダークチョコレートケーキーオリーブオイルで作るお菓子レシピ

作り方

1. オーブンを150℃に予熱にしておきます。
2. ビターチョコレート、バター、ブラウンシュガー、生クリームを鍋に入れ、弱火で火にかけて溶かします。
3. 粗熱が取れたら、常温に戻した卵をひとつずつ溶き、ゆっくりと混ぜ合わせます。
4. ふるいにかけた小麦粉を加え混ぜ合わせます。
5. エキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
6. 焼き型に生地を流し込み、湯せんで150℃で45分間焼きます。
7. シロップの準備をします。小さめの鍋にフルーツビネガー フランボワーズ、砂糖、レモン果汁を加えて火にかけます。
8. 沸騰したら火を止めて粗熱を取り、ラズベリーを合わせます。
9. 焼きあがったチョコレートケーキに、ラズベリーのシロップとラズベリーを添えてできあがりです。

ポイント

• 仕上げに、オリーブ&フレッシュマンダリンで柑橘の香りを、バルサミコビネガー フィグソースで甘酸っぱい風味を加えることができます。
• 電子レンジで5～10秒温めると、しっとりとろけるような口溶けになります。