レシピ

白桃のカプレーゼ

旬の桃に、フルーティなとても優しい味わいのオリーブオイルを合わせました。

レシピ

夏野菜といくらの冷製彩りパスタ

食欲がなくなりがちな夏には、見た目も涼しげで色鮮やかな冷製パスタがおすすめです。「焼きりんご」や「ド…

コラム

東京カレンダー9月号に掲載されました！

「お洒落な人はオリーブオイルをワインのように選んでいる」

コラム

「オリーブオイルとフードペアリング」のイベントについて

2019年新作オリーブオイルとお料理のフードペアリングイベントを開催いたしました。

レシピ

ズッキーニのチアン（南プロヴァンスの野菜グラタン）

彩り鮮やかな野菜グラタンは、パーティの一品におすすめです。

レシピ

ラタトゥイユ

夏野菜を使ったフランス南部の郷土料理です。冷蔵庫で冷やしておけば、常備菜として夏場は重宝しますよ。

レシピ

アジのエスカベーシュ

エスカベーシュとは地中海料理の魚のマリネです。優しい酸味と甘みあるマリネのレシピです。

レシピ

アジのカルパッチョ

旬の鯵のお刺身をオリーブオイルと合わせマリネにしたレシピです。お醤油と合わせていただくのとはまた違っ…

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そら豆のフリット

オリーブオイルで作ったフリットは、後味がすっきりとしていてしつこくなく、風味豊かに仕上がります。簡単…

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アスパラの肉巻き～香草パン粉を添えて～

定番の肉巻きも、エキストラバージンオリーブオイルで風味豊かに仕上がります。

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アスパラのグリル　ポーチドエッグ添え

お料理の仕上げにトリュフ塩をかけていただくだけで、高級感ある香り豊かなお料理に仕上がります。様々なお…

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タケノコのお刺身　～ブラックオリーブのタプナード添え～

Oliviers&Coの｢ブラックオリーブのタプナード｣は洋風のお味噌のような味わいです。様々な和食…