TVで紹介！「オリーブオイル＆フレッシュレモン」と「バルサミコビネガーイチジク風味」が再入荷！

2021.1.9 お知らせ

待望の“オリーブオイル&フレッシュレモン”・“バルサミコビネガーイチジク風味”が再入荷します！

「オリーブオイル＆フレッシュレモン」「バルサミコビネガーイチジク」が再入荷しました！

左：オリーブオイル＆フレッシュレモン 100ml　／右：バルサミコビネガーイチジク風味 250ml

TV放映の影響により、品切れしておりました、OLIVIERS&CO人気の「オリーブオイル&フレッシュレモン」「バルサミコビネガーイチジク風味」が、再入荷しました。大変お待たせいたしました。商品は銀座店・恵比寿店の店頭、もしくはHPのオンラインストアよりお買い求めいただけます。

「オリーブオイル&フレッシュレモン」は、サラダやカルパッチョ・アイスクリームと合わせるのがおすすめ

オリーブの実とレモンを皮ごと石臼ですり潰し、同時に圧搾をした「オリーブオイル＆フレッシュレモン」は、爽やかなレモンの香りがふんだんに詰まったフレーバータイプのオリーブオイル。シンプルに、サラダやカルパッチョ・焼き魚・フレッシュチーズ・アイスクリーム・フルーツに合わせていただくと、レモンの爽やかな香りとオリーブのコクが加わり、贅沢な味わいに仕上がります。

オリーブオイル&フレッシュレモンはサラダとあわせていただくのがおすすめです。

『鶏肉レモンマリネとフレッシュパセリのタブレ』

「オリーブオイル＆フレッシュレモン」は、他の調味料と組み合わせたアレンジも自由自在。
『鶏肉レモンマリネとフレッシュレモンパセリのタブレ』では、「オリーブオイル＆フレッシュレモン」に、「フルーツビネガーマンゴー」や「グリーンオリーブのタプナード」を組み合わせるだけで、絶品サラダに。レシピもご紹介していますので、ぜひご活用ください。

（『鶏肉レモンマリネとフレッシュレモンパセリのタブレ』のレシピはこちらから。）

イタリア・モデナの本場のバルサミコ使用「バルサミコビネガーイチジク風味」は、ローストビーフやアイスクリームと合わせて

イタリア・モデナ地方の最高級のブドウだけを摘み取り、木製樽で長期間熟成させた伝統的な「バルサミコビネガー」に、イチジクの風味付けをした「バルサミコビネガーイチジク風味」。毎年、小さな樽に移しかえながら酸性化と熟成を繰り返し、時間が経つにつれて芳醇な香りと濃厚な風味は、バルサミコビネガー好きにはたまらない逸品です。

「バルサミコビネガーイチジク風味」は、ローストビーフやアイスクリームと合わせていただくのがおすすめ。

左：バルサミコビネガーイチジク風味　右：BIOオリーブオイル&フレッシュオレンジ

「バルサミコビネガーイチジク風味」は、ローストビーフやアイスクリーム、ヨーグルトと合わせてシンプルに食べていただくのがおすすめ。その他にも、「バルサミコビネガーイチジク風味」に、「BIOオリーブオイル&フレッシュオレンジ」を１：１であわせて、プルーンのように甘いフルーティな味わいのメリメロソース（※）にも。バゲットやフォンダンショコラ、アイスクリームなどに合わせて、いつもと違ったお食事をお楽しみいただけます。

※メリメロソース（MELI-MELO)とは、フランス語でごちゃまぜの意。OLIVIERS&COでは、オリーブオイルとビネガーを1:1の割合で組み合わせたオリジナルの「メリメロソース」をご紹介しています。

OLIVIERS&COでは、様々なアイテムを取り揃えています。

地中海各国の本物の「エキストラバージンオリーブオイル」

フランスのトップオリーブオイルソムリエ “ エリック・ヴェルディエ氏 ” によって毎年厳選される、OLIVIERS&COのエキストラバージンオリーブオイルは香りや風味が様々です。「オリーブ」は農作物であり、天候・土壌・品種・農業手法によって、オリーブの実から抽出されるエキストラバージンオリーブオイルの風味は大きく左右されます。同じ風味のエキストラバージンオリーブオイルに出会うことはなかなか難しいのですが、「一期一会」を楽しむことができるのも、エキストラバージンオリーブオイルの醍醐味です。

OLIVIERS&COでは、「ストロング●」「グラッシー●」「フローラル●」「フルーティ●」の4つのテイストをご用意しており、店頭ではテイスティングもお試しいただくことができます。

エキストラバージンオリーブオイルの味わい方

エキストラバージンオリーブオイルの香りが最も出やすいと言われている温度は、28度。カップを手のひらの上に置き、もう片方の手でカップに蓋をし手のひらとカップを擦り合わせて摩擦でオイルを温めます。オイルが28度くらいになったところでカップの蓋をはずし、香りが出たところで口にオイルを含むと、「ヘーゼルナッツ」・「オリーブの花」「刈りたての草」「トマトの葉」など、エキストラバージンオリーブオイルの香りの個性を感じ取ることができます。

ワインビネガーと素材を独自の配合でブレンドした「フルーツビネガー」

フルーツビネガーハチミツ＆ジンジャー

フルーツビネガーハチミツ&ジンジャー 250ml　￥3,456（税込）

生姜のスパイシーさと蜂蜜のデリケートな甘さの対照的な味わいに、ワインビネガーをブレンド。甘みと酸味が見事にしています。フルーツサラダ・グリーンサラダ・キャロットラペ・鶏肉のマリネと合わせていただくのがおすすめです。

フルーツビネガーハチミツ＆ジンジャー 250ml × オリーブオイル＆フレッシュレモン 100ml

「フルーツビネガーハチミツ＆ジンジャー」は、「オリーブオイル＆フレッシュレモン」と1:1の割合で合わせて、サラダにあわせるのもおすすめです。

オイルとビネガーを1:1であわせるメリメロソースは、サラダやマリネに絶品です。

フレッシュな素材の香りをとじ込めた「アロマティックオイル（フレーバーオイル）」

オリーブの実と素材を一緒に石臼ですり潰し、同時に圧搾することで、フレッシュな素材の芳醇な香りをとじ込めた、人気のフレーバータイプのオリーブオイル「アロマティックオイル」。OLIVIERS&COでは、様々な種類のアロマティックオイルをご用意しています。いくつか持ち合わせて使い分けたり、味変を楽しんでいただくのもおすすめです。

アロマティックオイル3種　左からレモン、バジル、ピンクペッパー。