ラヴァロングBIO（フランスポー＝ド＝プロヴァンス産のオーガニックのエキストラバージンオリーブオイル）

2020.6.4 商品

OLIVIERS&CO（オリビエアンドコー）のオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルは、EUが規定するオーガニックの厳格な基準をみたしています。「化学的に合成された農薬や肥料を一切使用せず、かつ遺伝子組み換え技術を使わない栽培方法」をとっているオーガニックのオリーブオイルは通常のオリーブオイル以上に膨大な手間がかけられています。今回ご紹介するフランス産の「ラヴァロングBIO」は、野生的でありながらもやわらかなフローラルな味わいを楽しめるエキストラバージンオリーブオイルです。

野生的で繊細なやわらかな味わい。

フランスのオーガニックのエキストラバージンオリーブオイル

フランスのエキストラバージンオリーブオイルは、世界のオリーブオイル生産量のわずか1%未満としか作られていないと言われており、非常に希少なものとされています。今回ご紹介する「ラ・ヴァロングBIO」が生産されている農園は、フランスのサン＝レミ＝プロヴァンス近くのヴァロングの長い谷の置くにあり1985年に有機農場となりました。ドライハーブのような青々しい香りがほんのりと香り、ローストナッツのようなやわらかさがある、繊細な味わいのエキストラバージンオリーブオイルです。

フランス産「ラヴァロングBIO」　500ml　

商品詳細

オリーブの品種：アグランドー80%　グロサーヌ7.5%　ベルディアル7.5%　サロネンク5%
収穫場所：ポー＝ド＝プロヴァンス
収穫時期：2019年10月
香りの強さ：４/５
テイスト：フローラル
香りの特徴：ドライハーブ、アーモンドクリーム
料理方法：パンプキンスープ、トマトとバジルのサラダ、白身魚のグリルの仕上げに。