きのこ（エリンギ・しいたけ・しめじ）のオリーブオイル漬けー便利な常備菜におすすめ

きのこ（エリンギ・しいたけ・しめじ）のオリーブオイル漬け―簡単調理で便利な常備菜に

材料

作り方

1. 石突きをとり除いたきのこをカットする。
2. オリーブオイル&フレッシュガーリックを大さじ１フライパンにしく。
3. きのこがしんなりするまでゆっくりソテーし、ハーブソルト（パスタ・サラダ用）を小さじ1/2入れる。
4. 煮沸した容器にソテーしたきのこを移し、EVOOでひたひたになるまで入れたらできあがり。

ポイント

• 2週間、冷蔵庫で保存可能な常備菜です。
• 茹でたてのパスタやサラダと合わせても美味しいですよ。