イチジクの白和えーオリーブオイルをかえるだけでワンランク上の味わいに

材料

作り方

1. イチジクの皮をむき、4等分にカットする。
2. 絹豆腐、マスカルポーネ、ローストピスタチオのシュプレーム、練ごま、エキストラバージンオリーブオイル、塩をボールに入れて、ねっとりするまで混ぜ合わせる。
3. 皿にイチジク、生ハムをのせて並べ、②のクリームとキャラメリゼした胡桃をトッピングし、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。

ポイント

• マスカルポーネと豆腐に、ローストピスタチオのシュプレームをあわせることで、風味のある白和えに。
• 仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい。
• キャラメリゼした胡桃やバルサミコビネガーをトッピングして、お洒落にお楽しみください。