フィレンツェ近郊に位置する由緒あるトスカーナのグイチャルディーニ家の領地では、900年にわたりオリーブオイルとワインが造られてきました。
才能あるこのオリーブ生産者が届けるのは、トスカーナ屈指の優れたオリーブオイルのひとつです。
トスカーナ原産のフラントイオ種は、口当たりがフレッシュで軽やかなオイルを生み出すことで知られ、世界最高峰のひとつに数えられるオリーブオイルが生まれました。
まだ青いオリーブの実を早期収穫することで、力強い香りと味わいを最大限に引き出しています。青りんごやフレッシュアーモンドとアロマ豊かで、トマトのソースを思わせるニュアンスと、刈りたての草の香りの様なしっかりとした存在感に、際立つ苦みを備えた素晴らしいオリーブオイルです。
ラモドール称号にふさわしい、トスカーナの偉大なオリーブオイルに宿るエレガンスさを持ち合わせ、比類なき香りと味わいを余すことなく表現しています。

フィレンツェ近郊に位置する由緒あるトスカーナのグイチャルディーニ家の領地では、900年にわたりオリーブオイルとワインが造られてきました。
才能あるこのオリーブ生産者が届けるのは、トスカーナ屈指の優れたオリーブオイルのひとつです。
トスカーナ原産のフラントイオ種は、口当たりがフレッシュで軽やかなオイルを生み出すことで知られ、世界最高峰のひとつに数えられるオリーブオイルが生まれました。
まだ青いオリーブの実を早期収穫することで、力強い香りと味わいを最大限に引き出しています。青りんごやフレッシュアーモンドとアロマ豊かで、トマトのソースを思わせるニュアンスと、刈りたての草の香りの様なしっかりとした存在感に、際立つ苦みを備えた素晴らしいオリーブオイルです。
ラモドール称号にふさわしい、トスカーナの偉大なオリーブオイルに宿るエレガンスさを持ち合わせ、比類なき香りと味わいを余すことなく表現しています。

オリーブ畑とアイリスに彩られたフィレンツェの穏やかな丘陵地帯は、高級オリーブオイルの生産だけでなく、香水用のアイリス栽培でも知られています。
19世紀半ばからこの地に根づく農園でプルネーティ兄弟は祖父の足跡をたどりながら、畑の管理から自社搾油所での抽出にいたるまで、あらゆる工程の細部を学び、磨いてきました。
BIO(オーガニック認証)エキストラバージンオリーブオイルは、トスカーナオイルの真髄と、プルネーティ兄弟の技を体現する一本です。主にフラントイオ種を主体に造られ、香りはなめらかで、口に含む前から、上品で生き生きとしたハーブの表情が広がります。味わいには、トマトの葉やルッコラを思わせる美しい芳香が感じられます。全体のバランスは見事で、苦みが過度に強く出ることはありません。それは、偉大なトスカーナオイルに共通する印象的な個性です。
洗練と土地性を兼ね備えた、まさに個性あるトスカーナオイルの理想形といえる一本です。

オリーブ畑とアイリスに彩られたフィレンツェの穏やかな丘陵地帯は、高級オリーブオイルの生産だけでなく、香水用のアイリス栽培でも知られています。
19世紀半ばからこの地に根づく農園でプルネーティ兄弟は祖父の足跡をたどりながら、畑の管理から自社搾油所での抽出にいたるまで、あらゆる工程の細部を学び、磨いてきました。
BIO(オーガニック認証)エキストラバージンオリーブオイルは、トスカーナオイルの真髄と、プルネーティ兄弟の技を体現する一本です。主にフラントイオ種を主体に造られ、香りはなめらかで、口に含む前から、上品で生き生きとしたハーブの表情が広がります。味わいには、トマトの葉やルッコラを思わせる、美しい芳香が感じられます。全体のバランスは見事で、苦みが過度に強く出ることはありません。それは、偉大なトスカーナオイルに共通する印象的な個性です。
洗練と土地性を兼ね備えた、まさに個性あるトスカーナオイルの理想形といえる一本です。

トスカーナ南西部のマレンマ地方、地中海を見渡す土地に広がるラディ家のオリーブ樹園は、かつて存在したプリリス湖の跡地に根を下ろしています。プリリス湖は、長い歳月をかけて徐々に干上がっていった塩分を含む湖で、この粘土質とミネラルに富んだ土壌は、非常に複雑で希少なテロワールを形成しています。
収穫は完熟の最適なタイミングを見極め、すべて手摘みで行われます。昼夜の寒暖差、海からの風、ミネラル豊富な土壌が、このオイルに力強く、長く続く芳香の奥行きを与えています。口の中では、緑茶や刈りたての草を思わせる繊細なニュアンスがあり、余韻には青いバナナ、青アーモンドが重なり、華やかさと洗練を兼ね備えた個性を生み出しています。
その繊細さと表現力豊かなアロマにより、多くのシェフに高く評価され、香りと味わいの仕上げとして、一滴一滴が重要な場面で使われる特別なオイルです。

イタリア・シエナ近郊、銘醸地キャンティ・クラシコの丘陵に佇み、代々女性たちがオリーブと葡萄を守り継ぐ家族経営の農園です。
トスカーナの三大伝統を守り続け、早摘みと丁寧な手入れにより高品質なオイルを生み出しています。
このラモドール（黄金の枝）は4品種をブレンドし、青リンゴやフレッシュアーモンド、刈りたてのハーブを思わせる香りと、力強さと繊細さを兼ね備え洗練された味わいが特長です。
グリル野菜や白身魚のカルパッチョ、トマト料理、仕上げの一滴に。熟成バルサミコとも好相性。

イタリア・シエナ近郊、銘醸地キャンティ・クラシコの丘陵に佇み、代々女性たちがオリーブと葡萄を守り継ぐ家族経営の農園です。
トスカーナの三大伝統を守り続け、早摘みと丁寧な手入れにより高品質なオイルを生み出しています。
このラモドール（黄金の枝）は4品種をブレンドし、青リンゴやフレッシュアーモンド、刈りたてのハーブを思わせる香りと、力強さと繊細さを兼ね備え洗練された味わいが特長です。
グリル野菜や白身魚のカルパッチョ、トマト料理、仕上げの一滴に。熟成バルサミコとも好相性。

イタリア屈指の銘醸ワイン産地として名高いこの地域では、トスカーナの職人技が揺るぎない存在感を放っています。シエナ近郊、風光明媚なキャンティ・クラシコの中心で生まれたディエヴォレのオリーブオイルにとって、テロワールこそが魂です。この地は何世紀にもわたり葡萄とオリーブの栽培に捧げられてきた場所であり、その歴史は1090年にまでさかのぼります。
農園の搾油責任者であるマッテオ・ジュスティは、絶え間ない革新を軸とする哲学を大切にしており、そこではトレーサビリティが基本的な価値とされています。
高い芳香の力強さを持ちながらも全体の均衡は美しく保たれ、喉の奥にごく軽やかな辛みを残す、個性豊かなオイルです。フレッシュさと旨みを備えた、この素晴らしいトスカーナ産オリーブオイルは、卓越したテロワールと、マッテオ・ジュスティの情熱から生み出された一本です。
青々とした植物感、みずみずしいフレッシュさ、そして胡椒を思わせるスパイス感が印象的で、力強さと洗練を兼ね備えたこのオイルは、まさに偉大なトスカーナオイルの典型を表しています。凝縮感がありながら見事なバランスを保ち、トマトの葉、芝生、青いプラム、トマトの香りが口中に広がり、美しい余韻が長く続きます。
シンプルに味わうだけでも十分に魅力を発揮し、ふんわりとしたフォカッチャに合わせれば格別です。