イタリア屈指の銘醸ワイン産地として名高いこの地域では、トスカーナの職人技が揺るぎない存在感を放っています。シエナ近郊、風光明媚なキャンティ・クラシコの中心で生まれたディエヴォレのオリーブオイルにとって、テロワールこそが魂です。この地は何世紀にもわたり葡萄とオリーブの栽培に捧げられてきた場所であり、その歴史は1090年にまでさかのぼります。
農園の搾油責任者であるマッテオ・ジュスティは、絶え間ない革新を軸とする哲学を大切にしており、そこではトレーサビリティが基本的な価値とされています。
高い芳香の力強さを持ちながらも全体の均衡は美しく保たれ、喉の奥にごく軽やかな辛みを残す、個性豊かなオイルです。フレッシュさと旨みを備えた、この素晴らしいトスカーナ産オリーブオイルは、卓越したテロワールと、マッテオ・ジュスティの情熱から生み出された一本です。
青々とした植物感、みずみずしいフレッシュさ、そして胡椒を思わせるスパイス感が印象的で、力強さと洗練を兼ね備えたこのオイルは、まさに偉大なトスカーナオイルの典型を表しています。凝縮感がありながら見事なバランスを保ち、トマトの葉、芝生、青いプラム、トマトの香りが口中に広がり、美しい余韻が長く続きます。
シンプルに味わうだけでも十分に魅力を発揮し、ふんわりとしたフォカッチャに合わせれば格別です。

イタリア・シエナ近郊、銘醸地キャンティ・クラシコの丘陵に佇み、代々女性たちがオリーブと葡萄を守り継ぐ家族経営の農園です。
トスカーナの三大伝統を守り続け、早摘みと丁寧な手入れにより高品質なオイルを生み出しています。
このラモドール（黄金の枝）は4品種をブレンドし、青リンゴやフレッシュアーモンド、刈りたてのハーブを思わせる香りと、力強さと繊細さを兼ね備え洗練された味わいが特長です。
グリル野菜や白身魚のカルパッチョ、トマト料理、仕上げの一滴に。熟成バルサミコとも好相性。

イタリア・シエナ近郊、銘醸地キャンティ・クラシコの丘陵に佇み、代々女性たちがオリーブと葡萄を守り継ぐ家族経営の農園です。
トスカーナの三大伝統を守り続け、早摘みと丁寧な手入れにより高品質なオイルを生み出しています。
このラモドール（黄金の枝）は4品種をブレンドし、青リンゴやフレッシュアーモンド、刈りたてのハーブを思わせる香りと、力強さと繊細さを兼ね備え洗練された味わいが特長です。
グリル野菜や白身魚のカルパッチョ、トマト料理、仕上げの一滴に。熟成バルサミコとも好相性。