| 種別 |
エキストラバージンオリーブオイル |
| 内容量 |
1000ml |
| オリーブ品種 |
ノッチェラーラ デル ベリーチェ |
| 生産地 |
イタリア シチリア島 トラーパニ パルタンナ |
| 収穫時期 |
2024年10月 |
| 保管方法 |
冷暗所にて、保存してください。 |
| テイスト |
ストロング |
OLIVIERS＆CO が18年間ベストセラーとして販売する、今期一番早い収穫のエキストラバージンオリーブオイルです。
毎年待ち焦がれるファンが世界中にいます。
まだ緑色のオリーブを手摘みで収穫し、その後数時間で圧搾、無濾過で上澄みだけをすくい作られたエキストラバージンオリーブオイルです。
今年もシチリアの最高の農園、オレフィチョ・ジェラーチが選ばれ、シチリア産オリーブの女王ノチェッラーラ デル ベリーチェ100%で作られました。
トマトの葉とカットハーブの強い香りがあり、新鮮なアーモンドと青リンゴの香りも感じられます。
口当たりは滑らかでまろやか、苦味や辛味が少なく、爽やかな余韻を楽しめます。
多くの料理とよく合いますが、田舎風パンなどにもおすすめです。
「アフィオラート」の語源：
文字通り「表面に現れるもの」を意味し、イタリアで使用されている古い製造プロセスにちなんで名付けられました。
油は水よりも軽く、「表面に現れ」得られたオイルは新鮮で繊細な特異性を持っています。
※液だれする場合がございますので、注ぎ口とあわせてのご購入をおすすめ致します。
ペアリング
フード
野菜、魚介類、フレッシュチーズ、スープ
