フレッシュさと力強さを併せ持つバランスの良いオリーブオイル「アフィオラート」は待ち焦がれるファンが全世界にいます。
まだ緑色のオリーブの実を全て手摘みで収穫し、数時間のうちにコールドプレス製法にて自然濾過で生産されました。
刈った草のような香りと完熟トマトやフレッシュアーモンドの風味、なめらかな口あたりのあとに新鮮なピーマンの青みが余韻として長く感じられます。
パンやサラダ、調理した野菜、肉料理、魚料理などオールマイティに活躍するエキストラバージンオリーブオイルです。
「アフィオラート」の語源：
文字通り「表面に現れるもの」を意味し、イタリアで使用されている古い製造プロセスにちなんで名付けられました。
油は水よりも軽く、「表面に現れ」得られたオイルは新鮮で繊細な特異性を持っています。
※液だれする場合がございますので、注ぎ口とあわせてのご購入をおすすめ致します。
＜生産者＞マッシミリアーノ・ジェラーチ
オリーブ種｜ノッチェラーラデルベリーチェ
生産国｜イタリア
収穫地｜シチリア島
収穫時期｜2023年10月
| 内容量 |
1000ml |
| 主な原材料 |
食用オリーブ油 |
| 風味 |
グラッシー |
| 保管方法 |
冷暗所にて、保存してください。 |
| フードペアリング |
魚介料理、フレッシュチーズ、スープ、グラタン |
