きのこ（エリンギ・きのこ・しめじ）のマリネーオリーブオイルとビネガーで

きのこ（エリンギ・きのこ・しめじ）のマリネ―オリーブオイルとビネガーで

材料

作り方

1. 石突きをとり除いたきのこをカットする。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、薄くスライスした玉葱を弱火でソテーをし、玉葱が透明になったら、きのこを入れてさらにソテーしていく。
3. ハーブソルト（パスタ・サラダ用）を小さじ1/2、ワインビネガー＆フレッシュエシャロット大さじ1を入れて、全体になじむまでソテーしたら出来上がり。

ポイント

• 2週間、冷蔵庫で保存可能な常備菜です。