・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 ワインの銘壌地のイタリア・ピエモンテ州の「バローロ」の深いコクのある赤ワインに、イタリア原産の完熟の紫イチジクを合わせた「コンフィチュール イチジク バローロワイン入」です。ピエモンテの有名なバローロワインの酸味と、イチジクの甘みが調和しています。 フォワグラや生ハム、ソーセージ、ブルーチーズと合わせてお楽しみください。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 イタリア・ピエモンテ産のスパークリングワインに、洋ナシを合わせた「コンフィチュール 洋ナシ モスカートワイン入」です。ピエモンテでも名高いスパークリングワイン「モスカート」に、洋ナシを砂糖漬けにし、華やかでフルーティな味わいが特徴です。 シェーブルチーズやブルーチーズに添えて、ナッツ入りのサラダやタルトと合わせてお楽しみください。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 イタリア・ピエモンテ産の赤ワイン「バルベラ・ダルバ」とイタリア・モデナ地方のバルサミコビネガーに、赤タマネギを砂糖漬けにした「コンフィチュール レッドオニオン」です。じっくりと漬け込まれた赤タマネギは口溶けが良く、バルベラ･ダルバのワインの繊細な酸味と、レッドオニオンの甘みと見事に調和しています。 フォワグラやフレッシュチーズ、肉料理と合わせていただくのがおすすめです。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 甘くて歯ごたえのある赤タマネギをバルサミコビネガーに漬け込んだ、「プチオニオン（バルサミコビネガー漬け）」です。小さな赤タマネギをイタリア・モデナ地方産のバルサミコビネガーにあらかじめ漬け込み、85℃にまで熱したバルサミコビネガーとワインビネガーで構成された甘酸っぱいシロップを合わせました。 ミックスサラダや肉料理と合わせていただくのがおすすめです。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 職人によって丁寧に作られた「コンフィチュール ハチミツ＆フランボワーズ」です。甘酸っぱいフランボワーズと、ラベンダーハチミツを組み合わせ、繊細な優しい味わいに仕上がっています。 ブリオッシュやパンケーキ、フロマージュブランと合わせていただくのがおすすめです。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 職人によって丁寧に作られた「コンフィチュール ハチミツ＆フランボワーズ」です。甘酸っぱいフランボワーズと、ラベンダーハチミツを組み合わせ、繊細な優しい味わいに仕上がっています。 ブリオッシュやパンケーキ、フロマージュブランと合わせていただくのがおすすめです。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 地中海で採れたイチジクとメロンを組み合わせた、上品な味わいのコンフィチュール（ジャム）「イチジク＆メロン」です。バニラとスターアニス（八角）でスパイスを利かせ、レモン果汁を加えることで、爽やかで瑞々しい味わいに仕上がっています。 パンやクラッカー、アイスクリーム、ヨーグルトに添えていただくのがおすすめです。豚肉料理のソースとしてもお使いいただけます。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 濃縮されたレモンの風味の甘くてクリーミーなレモンクリームです。イギリスの定番のおやつとして昔から愛されている、イギリスの伝統料理「レモンカード」からインスピレーションを受け、開発されました。 パンやチーズケーキ、フルーツタルトに合わせていただくのがおすすめです。

・こちらの商品は12月10日（木）以降の発送となります。 ・通常商品との同枠での注文の場合、通常商品も12月10日（木）以降の発送となりますので、ご了承ください。 ・通常商品を12月10日（木）以前の発送をご希望の場合は、別枠でご注文下さい。 フランス産の厳選されたタマネギを使用した「オニオン コンフィ」です。タマネギ本来の風味を引き出すためのレシピとして重宝されています。タマネギの風味に加え、ブラウンシュガーとハチミツの甘さ、ワインビネガーの酸味が調和しています。料理の添え物にどうぞ。

ミシュランの星を獲得した一流シェフJean-Marie Meulien氏が開発した、魚料理と相性の良い「ハーブソルト（魚用）」です。
月桂樹やレモン、コリアンダー、ローズマリー、フェンネルなど、様々なスパイスやハーブを海塩とブレンドすることで、魚料理の下味としてだけでなく、鶏肉料理やサラダの味付けにも使えるシーズニングに仕上がりました。
本格的な味わいで、調理時間の短縮にもつながるハーブソルトは、料理好きの方やグルメの方におすすめです。

ミシュランの星を獲得した一流シェフJean-Marie Meulien氏が開発したハーブソルト（パスタ・サラダ用）です。
マジョラムやトマト、チャイブ、タマネギのハーブなど、様々なスパイスやハーブを海塩とブレンドすることで、パスタやサラダの味付けはもちろん、鶏肉料理や魚料理の味付けにも使えるシーズニングに仕上がりました。
本格的な味わいで、調理時間の短縮にもつながるハーブソルトは、料理好きの方やグルメの方におすすめです。

ミシュランの星を獲得した一流シェフJean-Marie Meulien氏が開発した、肉料理と相性の良い「ハーブソルト（肉用）」です。
クミンやブラックペッパー、赤唐辛子、パセリ、バジルなど、様々なスパイスやハーブを海塩とブレンドすることで、肉料理やエスニック料理に合うシーズニングに仕上がりました。
本格的な味わいで、調理時間の短縮にもつながるハーブソルトは、料理好きの方やグルメの方におすすめです。

フランスの南プロヴァンス地方に位置するカマルグ塩田で採れた、最高品質の自然の海塩「カマルグの塩（ミル付き）」です。自然のミネラルを多く含み、ほのかに甘みを感じる塩は、様々な料理にお使いいただけます。ミルで挽いて使うのはもちろん、粒のままカマルグの塩の味わいと食感を楽しむのもおすすめです。

新鮮なトマトと玉葱、チリペッパーから作られた伝統的なアラビアータソース。

シチリアのラタトゥユの最高峰と言えるカポナータ。素揚げしたなすにトマトソース、たまねぎ、セロリ、オリーブ、ケーパーを加え煮込み、ビネガーと砂糖を加え甘酸っぱく仕上げました。

揚げなすが入ったトマトソースをリコッタチーズで仕上げたシチリアの伝統的なソース。

地中海料理で最も使用されるハーブの一つであるバジルは、オリーブオイルに漬け込むことでバジルの新鮮な香りと風味を保つことができます。カプレーゼやパスタに合わせていただくのはもちろん、生クリームとバジリコ（オリーブオイル漬け）を合わせて、バジルクリームとして料理に合わせていただくのもおすすめです。

OLIVIERS&CO（オリヴィエアンドコー）との共同開発で様々な調味料を開発してきた、地中海料理の第一人者であるJean-Andre Charial氏は、子供の頃によく見かけた「プロヴァンスの家庭菜園」からインスピレーションを得て、「パスタソース プッタネスカ」を開発しました。
トマトやナス、ズッキーニ、ピーマン、セロリ、タマネギ、ニンニク、ハーブなどをオリーブオイルと合わせ、アクセントにアンチョビやケッパーをブレンドすることで、OLIVIERS&COオリジナルのトマトソースに仕上げました。
茹でたてのパスタやお肉・お魚のグリルと合わせていただくのがおすすめです。

イタリア北部のリグーリア地方・ジェノヴァの街発祥の伝統的なバジルソース「ジェノベーゼ」を、ミシュランの星を獲得するレストランOasisのシェフJean-Marie Meulien氏が、OLIVIERS&CO（オリヴィエアンドコー）オリジナルに開発しました。
新鮮なバジルとカシューナッツ、パルミジャーノレッジャーノ、ガーリックが入っており、バジルの香りとチーズのコク、ナッツの甘みとガーリックのほのかな香りがアクセントとなっています。
パスタや白身魚の料理、野菜のグリルにを合わせて、本格的な味わいをお楽しみください。

OLIVIERS&CO（オリヴィエアンドコー）との共同開発で様々な調味料を開発してきた、地中海料理の第一人者であるJean-Andre Charial氏が開発した伝統的なパスタソース「ラロッサ」です。
ドライトマトをベースに、バジルやパルメザンチーズ、松の実を加え、アクセントにバルサミコビネガーをきかせることでオリジナルのトマトソースに仕上がりました。パスタやリゾット、肉料理、魚料理と合わせてお召し上がりください。
彼は料理人であるだけでなく、庭師でもあり、ワインの生産者でもあります。あらゆる方面でプロフェッショナルな彼が生み出したソースを、ぜひお試しください。