タンシュ種はフランス・ドローム南部ニヨン地方で栽培される「ニヨンの宝石」と呼ばれ、オリーブオイルとテーブルオリーブのダブルでAOCを獲得している品種です。
12月中旬から1月中旬としっかり完熟で収穫し、5～6か月間塩水で熟成させるため、柔らかい果肉でナッツのような香りとほのかな苦みが特徴です。
料理にはもちろん、食前酒と一緒にいただくのもおすすめです。
| 原材料 |
オリーブ、食塩、食用オリーブ油、菜種油 |
| 内容量 |
200g |
| 生産国 |
フランス |
| フードペアリング |
オードブルの付け合わせ、タプナード、煮込み料理、サラダ |
| 保管方法 |
冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫にて保管してください。 |
