世界三大珍味の一つとして知られる「トリュフ」は、農場で栽培することができず、野生からでしか集められません。木の根の中で育ち、10月から冬の間にかけて収穫されるトリュフは、イタリア料理の宝石として貴重な存在とされています。
イタリア・ピエモンテ州アルバの町の特産品として知られる「白トリュフ」は、ニンニクやエシャロットのような風味と強いムスキーな香りが特徴的。フランス産のゲランドの本格的な塩とブレンドされた、本格的な「フレーバーソルト（白トリュフ入り）」に仕上がりました。
パスタやリゾット、スープ、卵料理、マッシュポテト、チョコレートに合わせていただくのがおすすめです。

世界三大珍味の一つとして知られる「トリュフ」は、農場で栽培することができず、野生からでしか集められません。木の根の中で育ち、10月から冬の間にかけて収穫されるトリュフは、イタリア料理の宝石として貴重な存在とされています。「黒トリュフ」は、新鮮な土や森のような香りが特徴的です。
パンや野菜料理、ハンバーグ、パスタに、「黒トリュフオリーブオイル」を合わせていただくと、とても香り高い逸品に仕上がります。

OLIVIERS&CO（オリヴィエアンドコー）の「サマートリュフのオリーブオイル漬け」は、厳格な基準の下で選別されたサマートリュフ（黒トリュフ）のみを使用されています。新鮮な森の香りと豊かな風味が特徴的で、料理にあわせることで本格的な味わいをもたらします。
パスタやリゾットに合わせていただくのがおすすめです。