カンポットペッパーを使用し精巧に作られたこのビネガーは、赤ワインビネガーをベースにフレンチチオーク樽で12〜18ヶ月熟成され作られています。カンポットペッパーはカンボジアで栽培されており、世界で最高のペッパーの1つとして世界中のシェフに認められているペッパーです。カンポットペッパーが浸されてできたこのビネガーは生き生きとした魅惑的な香りを生み出します。その味は非常に力強いが、刺激的ではなく、樹脂、花、バニラの香りが隠れています。
砂糖・着色料不使用です。
| 原材料 |
赤ワインビネガー、黒胡椒 |
| 内容量 |
250ml |
| 生産国 |
フランス |
| フードペアリング |
肉や魚のマリネ、牡蠣、子牛やポークソテー、エビや魚の包み焼き |
| 保管方法 |
冷暗所にて保管してください。 |
