| 種別 |
エキストラバージンオリーブオイル |
| 内容量 |
250ml |
| オリーブ品種 |
アグランドー |
| 生産地 |
フランス アルプ＝ド＝オート＝プロヴァンス レ・メエ |
| 収穫時期 |
2024年11月 |
| 保管方法 |
冷暗所にて、保存してください。 |
| テイスト |
ストロング |
＜生産者＞ソフィー&フレデリック ピナテル
※「2024 NYIOOC」にて銀賞を受賞。
オーガニック認証AOPのサルヴァトールは、非常に若いアグランドー種のオリーブから作られ、フレッシュな香りが特徴です。フランス・アルプ＝ド＝オート＝プロヴァンスのメエ地区で栽培されたこのオリーブは、地中海とアルプスの気候により強い香りが生まれます。手摘みしたオリーブは収穫後すぐに圧搾され、豊かなハーブのような味わいで、アーティチョークやペパーミントの香りが引き立ちます。
生でそのままサラダにかけるのはもちろん、プロヴァンス料理には最適です。ピナテル家が代々続けるオリーブ栽培の伝統が詰まった、風味豊かな逸品を是非ご堪能下さい。
※液だれする場合がございますので、注ぎ口とあわせてのご購入をおすすめ致します。
ペアリング
フード
洋ナシ/ゴルゴンゾーラとクルミのカルパッチョ、グリルしたスズキとライス、ブルスケッタ、グリルしたピーマン、サーモンのタルタル、羊乳チーズ
