オリーブオイルの保管(保存)方法についてー本物のオリーブオイルの美味しさを味わうために

エキストラバージンオリーブオイルの保管（保存）する際の注意点

エキストラバージンオリーブオイルは農作物と同じであり、香り・風味がとても大切です。どんなに高品質なエキストラバージンオリーブオイルであっても、保存（保管）方法を誤ると品質は落ちてしまい、風味が損なわれてしまいます。

できる限りお客様に、エキストラバージンオリーブオイルの風味を長く楽しんで頂くため、保管（保存）方法をご紹介します。

①冷暗所に保管する。

エキストラバージンオリーブオイルは熱や光に弱く、ガス台や火の近い場所を避けて、シンクの下や棚の中など「冷暗所」に保管してください。

②冷蔵庫では保管しない。

冷蔵庫の中で保管をすると、オイルが固まるだけでなく、冷蔵庫の中の匂いがオイルに移り、風味が損なわれてしまいます。冷蔵庫で保管はしないよう、ご注意ください。

③遮光瓶や缶に入れる。

エキストラバージンオリーブオイルは、太陽の光や電球の光に弱いのも特徴です。透明の容器ではオイルに光を通し、酸化の原因となり風味が損なわれてしまいます。遮光瓶や缶に入った商品がおすすめです。

OLIVIERS&COはほとんどの商品が、遮光瓶もしくは缶での販売を行っております。お客様に本物の美味しいエキストラバージンオリーブオイルをお届けしたいという、生産者とOLIVIERS&COのプライドです。