スモークチリペッパー 35g

スペイン・エストレマドゥーラ州、グレドス山地に位置するラ・ベラ地方でつくられる伝統的な「スパイシースモークチリペッパー」。
赤唐辛子を樫の木でじっくりと燻製・乾燥させる、16世紀から受け継がれる製法によって、奥行きのあるスモーキーな香りと心地よい辛味が生まれます。 温暖で湿潤なミクロクリマに恵まれたラ・ベラ地方は、高品質なピメントンの産地として知られ、原産地呼称保護（AOP）にも認定されています。ウッディで香ばしい風味とほどよい辛さが調和し、料理に深みと豊かな余韻を与えてくれます。
パエリアやパタタス・ブラバス、ガスパチョなどのスペイン料理にはもちろん、グリルした肉や魚、ロースト野菜、卵料理にもおすすめです。 いつもの料理にひと振りするだけで、スペインらしい力強さと香ばしさを添えてくれる、キッチンに常備したいスパイスです。