モロッコ産のヴォリュビリスは古代に生産された伝統のあるエキストラバージンオリーブオイルを目指し、生産されています。
オリーブオイルの名前である「ヴォリュビリス」はメクネス近郊の古代ローマの都市に由来しています。
モロッコピショリーヌ100％の柔らかく松の実やアルガンオイルのようなナッツの香ばしい香りが特徴で、野菜の甘みを引き出し、素材をうまく引き立て使いやすいオイルです。
茄子のキャビア風料理や、タジン鍋などの優しい味のお料理に良く合うオリーブオイルを使い始める方にも気軽にお使いいただけるオイルです。
【生産者情報】
フランス育ちのユセフ・ガルダムは曾祖父から譲り受けたモロッコの農園でエキストラバージンオリーブオイルを生産しています。
手摘みと早期収穫を重視し、アトラス山脈と大西洋の間に位置するこの工場では、非常に低い酸度を持つエキストラバージンオリーブオイルを生産しています。
オリーブ種｜モロッコピショリーヌ
収穫場所｜マラケシュ
収穫時期｜2022年11月
香りの特徴｜松の実、ナッツ、ごま
| 内容量 | 500ml |
| 生産国 | モロッコ |
| 特徴・風味 | フローラル |
| 保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
| 料理方法 | 野菜のペースト、スープ、蒸し料理、ケーキ |
