コロネイキ種100%で作られたこのエキストラバージンオリーブオイルは口当たりが柔らかく焼きリンゴの優しい香りとヘーゼルナッツを思わせる香り、最後に緑茶の様な風味を持ち非常にバランスのとれたオイルです。
地中海料理にはもちろん、ギリシャ料理にもよく合うオイルです。
【生産者情報】
クリスティーナとアントニス兄弟は、パーマカルチャーとアグロエコロジーの原則に触発され、生態系と調和を保ちながら作物を育てるオリーブの文化の再構築に取り組んでいます。クレタ島の東ザクロス遺跡の近くでは、アグロエコロジカル(農業生態学的)な方法で栽培されたオリーブ畑を守るため、生産量は年間3~4トンに制限されています。
オリーブ種|コロネイキ
収穫場所|クレタ島
収穫時期|2022年12月
香りの特徴|焼きリンゴ、ヘーゼルナッツ
内容量 | 250ml |
生産国 | ギリシャ |
特徴・風味 | フルーティー |
保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
料理方法 | 野菜のグリル、魚のグリル、ケーキ |