ポルトガル産アカペラ ドス オリヴァイスは生産地トラス＝オス＝モンテスにあり、石灰岩・石英・花崗岩が特徴的なポルトガル北部に位置する土地でこのエキストラバージンオリーブオイルが作られています。
このオリーブオイルは新鮮で香り高く、ほのかに甘みがあり、松の実やドライハーブの香りが感じられ、最後に白い花の様な香りが残ります。
ハーブの入ったパン、淡白な肉や魚料理、温野菜など普段のお料理にも合わせやすく使いやすいオイルです。
OLIVIERS&COでも人気の香り高いオリーブオイルを是非一度お試しください。
【生産者情報】
この土地で20年以上オリーブオイルづくりに携わる生産者ロザリア・ピーニョは土地の特性を熟知し、持続可能な農業の中でオリーブオイルを生産しています。現在、彼女はオリーブオイル生産への伝統と技術を、息子のシリルに継承しています。 完璧なまでに芳香を高めた状態で育てたオリーブの実を手作業で収穫し、24時間以内に粉砕・搾油し、この香り高いエキストラバージンオリーブオイルが生産されています。
オリーブ種｜マドゥラル、ヴェルディアル、コブランソーサ
収穫場所｜トラス＝オス＝モンテス
収穫時期｜2022年11月
香りの特徴｜松の実、ドライハーブ
| 内容量 | 500ml |
| 生産国 | ポルトガル |
| 特徴・風味 | フローラル |
| 保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
| 料理方法 | 鶏肉料理、温かいサラダ、フレッシュチーズ |
