【スペイン】エクストラヴェルト （ファミリア ヴァーニョ） 500ml 2023年

エクストラヴェルトとは、「特別な緑」の意。その名の通り、美しい緑色のエキストラバージンオリーブオイルです。 OLIVIERS&CO（オリヴィエアンドコー）では、その年に最も美しい緑色のエキストラバージンオリーブオイルを「エクストラヴェルト」としてボトリングします。
今年は【スペイン】の生産者「ファミリア ヴァーニョ」が選ばれました。溢れんばかりの青々しい草の香りと力強い味わい、繊細な辛味が特徴的なエキストラバージンオリーブオイルです。実はこのエキストラバージンオリーブオイルを1L作るのに、なんと8kgものオリーブの実が使用されています。早期収穫によってなされる素晴らしい香り・風味をご堪能ください。

生産農家「ヴァーニョ家」について：
1780年から、オリーブ栽培の伝統を受け継ぐヴァーニョ家は、アンダルシア地方の穏やかな環境で営んでいます。

オリーブ種｜ピクアル
収穫場所｜アンダルシア
収穫時期｜2022年10月
香りの特徴｜刈りたての草、グリーントマト、アーティチョーク