【フランス】シャトーヴィラン 500ml 2021年

価格: ¥6,264 (税込)
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フランスでAOP(原産地呼称)に指定された地域エクス=アン=プロヴァンスにシャトーヴィラン畑があります。生産者クリスティーヌ・シェランのプロフェッショナルなノウハウによって、アグランドー種の強い風味とサロネンク種のまろやかな風味が最大限に引き出されています。見事にブレンドされた2品種の風味と軽やかな口どけをお楽しみください。

生産者について:
シャトーヴィラン畑は、ロベール・シェランと妻ノエルによって1970年代頃から所有されています。彼らは長年のワイン造りの経験を活かしながら、1990年にオリーブオイル市場に参入。しばらくしてオリーブオイル業界で成功した彼らは、敷地内に搾油工場を建設しました。工場建設後は、工程の監視体制を強化することでオリーブオイルの品質を向上させ、世界中から注目されるようになりました。
現在は娘クリスティーヌ・シェランによって畑は運営されています。彼女は両親のオリーブオイルの生産ノウハウと情熱を継承し、フランスオリーブオイルの生産者として世界中から注目されています。彼女はオリーブ品種の特性を見極め、香り・風味を最大限に引き出します。彼女がつくるエキストラバージンオリーブオイルの品質には定評があり、パリ農業コンクールでは2019年には銀賞、2020年には金賞を受賞しています。
自らフォークリフトを操作しオリーブの栽培・収穫・オイルの生産に携わる彼女は、収穫時の繁忙期は寝食忘れるほどに仕事に没頭しますが、常に仲間やお客様に対して思いやりの心を忘れることはありません。愛情溢れる、非常に素晴らしい生産者です。

オリーブ種|アグランドー、サロネンク
収穫場所|エクス=アン=プロヴァンス
収穫時期|2020年10月
味の強さ|4
香りの特徴|ミモザ、焼きリンゴ、アーモンド

内容量500ml
生産国フランス
特徴・風味フローラル
保管方法冷暗所にて、保存してください。
調理方法バゲット、ミネストローネスープ、ローストチキン、ヒメジのグリル、チーズトースト、タブーリ

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