【イタリア】イルフォルナチーノ 500ml 2021年

価格: ¥8,640 (税込)
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ワインの名産地キャンティ・クラシコ地域のシエナで生産されたOLIVIERS&COで20年間以上独占販売し続ける、珠玉のエキストラバージンオリーブオイルです。香りの強さと味の持続性には定評があり、ニューヨーク国際オリーブオイルコンテストでは1996年以降金賞を受賞しています。新鮮な草の力強い香りと繊細な風味をご堪能ください。

生産者について:
1960年代に確立されたエキストラバージンオリーブオイル ”イルフォルナチーノ" の生産ノウハウは、ザレッティ家が地道に積み上げてきた努力の賜物です。一家はトスカーナの3つの伝統オリーブオイル・ワイン・おもてなしを女性が手掛けるビジネスとして代々継承し、現在はリディア・ザレッティと娘のディアンナ・孫娘のティアラとクラウディアが継承しています。ワインの名産地キャンティ・クラシコ地域の歴史的建造物・古代修道院チェルトサディポンティニャーの美しいテラスに沿うように、一家のオリーブ畑は広がっています。素晴らしい土壌で栽培されるエキストラバージンオリーブオイルは、他に類を見ないほど香り・風味が豊かです。
さらに一家は搾油場に最新鋭の設備を導入し、収穫から圧搾・保管までの全ての工程を監視し更なる品質向上にも努めています。彼女たちのエキストラバージンオリーブオイルの徹底した品質へのこだわりは世界中から評価され、ニューヨーク国際オリーブオイルコンテストで2016年以降金賞を受賞、世界のオリーブオイルベスト10にも選出されています。

オリーブ種|コレッジョーロ、フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ
収穫場所|トスカーナ
収穫時期|2020年10月
味の強さ|5
香りの特徴|新鮮な草、トマトの葉、青リンゴ

内容量500ml
生産国イタリア
特徴・風味ストロング
保管方法冷暗所にて、保存してください。
調理方法ビーフタルタル、インゲンのサラダ、ボロネーゼ、ライ麦パン

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