| 原材料 | 濃縮ぶどう果汁、白ワインビネガー、はちみつ、チリペッパーピューレ(チリペッパー、食塩) |
| 内容量 | 250ml |
| 生産国 | イタリア |
| 保管方法 | 冷暗所に保管し、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 |
イタリア産の唐辛子に9%のはちみつを合わせた、まろやかで奥行きのあるビネガーです。はちみつのやさしい甘みが唐辛子の刺激を包み込み、辛さは角が取れて、丸みのある心地よいアクセントに。とろりとした質感と、ビネガーならではの爽やかな酸味が重なり、ひと口ごとに複雑で洗練された味わいが広がります。
近年注目を集める、Sweet(甘い)とSpicy(辛い)を掛け合わせた“Swicy(スワイシー)”の魅力を楽しめる一本。甘み、辛味、酸味が絶妙なバランスで調和し、いつもの料理にも、少し大胆なアレンジにも自然に寄り添います。
グリルした肉や野菜、チーズ、ピッツァ、サラダの仕上げにはもちろん、オリーブオイルとやバルサミコとの組み合わせもおすすめです。
ひと振りで料理に甘美なコクと心地よい刺激を添え、日常のひと皿を新鮮な味わいへと変えてくれる、現代的で遊び心のあるビネガーです。
ペアリング
フード
グリルした肉や野菜、チーズ、ピッツァ、サラダ
メリメロ
エキストラバージンオリーブオイル(フルーティ)
オリーブ&フレッシュバジル
オリーブ&フレッシュレモン
オリーブ&フレッシュチリペッパー
トリュフオイル
バルサミコビネガー フィグソース
※“メリメロ(MELI-MELO)”とはフランス語で‘ごちゃまぜ’の意。OLIVIERS&CO(オリヴィエアンドコー)では、オリーブオイルとビネガーを1:1の割合で組み合わせたオリジナルの「メリメロソース」をご紹介しています。
オリーブ&フレッシュバジル
オリーブ&フレッシュレモン
オリーブ&フレッシュチリペッパー
トリュフオイル
バルサミコビネガー フィグソース
※“メリメロ(MELI-MELO)”とはフランス語で‘ごちゃまぜ’の意。OLIVIERS&CO(オリヴィエアンドコー)では、オリーブオイルとビネガーを1:1の割合で組み合わせたオリジナルの「メリメロソース」をご紹介しています。



