OLIVIERS&CO創業25周年を記念し、オーガニック栽培（有機栽培）で多くの時間と手間をかけて作られた最高級エキストラバージンオリーブオイル「レ・メルヴェイユ」を数量限定で販売します。レ・メルヴェイユとは、「自然からの贈り物」という意。3人の生産者の独自の生産ノウハウによってつくられた、極上の味わいをぜひこの機会にお試しください。
生産者について：
チアンカ アンナの土地は標高 350 メートルに位置し、25 ヘクタール以上もの広大な土地にオリーブの木は栽培されています。中には樹齢100年に及ぶオリーブの木も栽培され、オリーブオイルの他にワインや穀物、果物、野菜も栽培されています。
生産者のアンナは、ペルージャ近郊のウンブリアの丘で、自然と共存をしながら並外れたオーガニック栽培（有機栽培）のエキストラバージンオリーブオイルを生産。早期収穫のオリーブをなんと収穫後2時間以内に圧搾。ポリフェノール含有量はおよそ700mg/kgと非常に豊富な栄養成分をも持ち合わせています。青リンゴのジュースのような香りと、まろやかな口あたりとバランス良さが特徴的なエキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブ種｜レッチーノ、フラントイオ、モライオーロ、ドルチェ アゴージャ
収穫場所｜ウンブリア
収穫時期｜2020年11月
香りの特徴｜刈りたての草、リンゴジュース、トマトの葉
| 内容量 | 500ml |
| 生産国 | イタリア |
| 特徴・風味 | フローラル● |
| 保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
| 調理方法 | 魚のカルパッチョ、レンズ豆のサラダ、アスパラガスのグリル、ナスの肉詰め |
