イタリア・トスカーナ産イルフォルナチーノは、キャンティ・クラシコワイン産地であるシエナの近くに位置し、ワインも生産しており、オリーブオイルに対してもワイン同様、強いこだわりを持って作られています。
このエキストラバージンオリーブオイルは新鮮かつ、繊細で独特な個性を持ち、野菜やハーブの強い香りとスパイシーな味わいがありながら甘くコクのある味わいをも感じられます。パンにはもちろん、ブッラータチーズとフルーツのサラダやトマトを使った料理、肉料理にもよく合うオイルです。OLIVIERS&COのゴールドボトルの中でも大変人気のある商品です。
※「OLIVE JAPAN 2023」にて金賞を受賞いたしました。
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※「2023 NYIOOC」にて金賞を受賞いたしました。
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【生産者情報】
イルフォルナチーノの生産者キアラは3つのトスカーナの伝統、キャンティークラシコワイン生産とオリーブオイル生産、そして宿泊施設を経営しています。大量生産をせず希少価値があるといわれるオリーブオイルを作ることからOLIVIERS&COが20年間契約をしている生産者のひとりです。 1996年からニューヨークで開催されている国際オリーブオイルコンテストでは何度も受賞しているトスカーナ最高級といわれるオリーブオイルです。
オリーブ種｜コレッジョラ、フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ
収穫場所｜トスカーナ州
収穫時期｜2022年10月
香りの特徴｜アーティチョーク、ピーマン
| 内容量 | 500ml |
| 生産国 | イタリア |
| 特徴・風味 | ストロング |
| 保管方法 | 冷暗所にて、保存してください。 |
| 料理方法 | ライ麦パン、牛肉のカルパッチョ、トマトソースパスタ |
