【スペイン】モンヴァ 250ml 2022年

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アンダルシア産最高級オリーブオイルの1つで、収穫開始時に若い緑色である間に摘み取られたオリーブから生産されます。2022年NY国際オリーブオイルコンテストでは最高ランクの金賞を受賞。

生産者について:
モンタベス家は18世紀末からオリーブの栽培とオリーブオイルの生産技術が4世代にわたって継承され、現在はルイス・モンタベスが運営しています。ハエン県のシエラ・マヒナに位置する650haの広大な土地は粘土・石灰質が含まれ、穏やかな気候の中で風味の良いオリーブが育ちます。オリーブの実は収穫後12時間以内に20℃未満の温度で粉砕され、強力で複雑な香りの個性的なエキストラバージンオリーブオイルがつくられます。驚くほどに明るい緑色でクロロフィルと抗酸化物質を多く含み、栄養特性にも非常に優れています。

オリーブ種|ピクアル
収穫場所|アンダルシア
収穫時期|2021年10月
香りの特徴|新鮮な草、アーモンド、トマトの葉

内容量 250ml
生産国 スペイン
特徴・風味 ストロング
保管方法 冷暗所にて、保存してください。
調理方法 マグロのカルパッチョ、パスタ、パエリア、そら豆の炒め物、山羊乳チーズ

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