【イタリア】BIO チアンカ アンナ 500ml 2021年

価格: ¥8,964 (税込)
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OLIVIERS&CO創業25周年を記念し、オーガニック栽培(有機栽培)で多くの時間と手間をかけて作られた最高級エキストラバージンオリーブオイル「レ・メルヴェイユ」を数量限定で販売します。レ・メルヴェイユとは、「自然からの贈り物」という意。3人の生産者の独自の生産ノウハウによってつくられた、極上の味わいをぜひこの機会にお試しください。

生産者について:
チアンカ アンナの土地は標高 350 メートルに位置し、25 ヘクタール以上もの広大な土地にオリーブの木は栽培されています。中には樹齢100年に及ぶオリーブの木も栽培され、オリーブオイルの他にワインや穀物、果物、野菜も栽培されています。
生産者のアンナは、ペルージャ近郊のウンブリアの丘で、自然と共存をしながら並外れたオーガニック栽培(有機栽培)のエキストラバージンオリーブオイルを生産。早期収穫のオリーブをなんと収穫後2時間以内に圧搾。ポリフェノール含有量はおよそ700mg/kgと非常に豊富な栄養成分をも持ち合わせています。青リンゴのジュースのような香りと、まろやかな口あたりとバランス良さが特徴的なエキストラバージンオリーブオイルです。

オリーブ種|レッチーノ、フラントイオ、モライオーロ、ドルチェ アゴージャ
収穫場所|ウンブリア
収穫時期|2020年11月
味の強さ|5
香りの特徴|刈りたての草、リンゴジュース、トマトの葉

内容量500ml
生産国イタリア
特徴・風味フローラル
保管方法冷暗所にて、保存してください。
調理方法魚のカルパッチョ、レンズ豆のサラダ、アスパラガスのグリル、ナスの肉詰め

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